Campos do Jordão se prepara para receber a quarta edição do Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que promete encantar paladares com criações inéditas e ingredientes regionais. A principal sede do evento, a charmosa cidade da Serra da Mantiqueira, será palco de um verdadeiro tour culinário, mas o festival deste ano se expande para além das fronteiras paulistas, alcançando destinos serranos em outras regiões do país.

O Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que se consolida a cada ano, iniciará em 18 de junho e se estenderá até 2 de agosto de 2026. O evento, que já é um marco em Campos do Jordão, agora abraça novas paisagens e sabores, incluindo destinos serranos na Região Sul do Brasil, demonstrando o crescente alcance e a importância da culinária de montanha.

A proposta do festival é clara: incentivar os restaurantes a criarem pratos exclusivos, muitas vezes destacando os insumos locais. Em Campos do Jordão, mais de 50 estabelecimentos já confirmaram presença, prometendo um cardápio repleto de inovações temáticas e receitas que celebram a identidade gastronômica da Serra da Mantiqueira, conforme informação divulgada pelos organizadores.

Pratos Inéditos e Destaques Gastronômicos em Campos do Jordão

Um dos grandes atrativos do Sabores da Montanha é a oportunidade de experimentar criações culinárias únicas. Em Campos do Jordão, os restaurantes participantes irão incorporar ao seu menu receitas temáticas e inéditas, desenvolvidas especialmente para o festival. A expectativa é alta para as novidades que surgirão nos cardápios.

Um exemplo que já chama a atenção é a proposta do restaurante Prana Ibérico. O chef Bruno Salgueiro Peixoto apresentará o prato “Fogo de Chão”, um costelão assado lentamente por 16 horas. Acompanhado de arroz branco, mandioca na manteiga de garrafa, farofa de alho e molho roti, a criação busca oferecer uma experiência gastronômica memorável aos visitantes.

Essa é apenas uma das diversas criações que estarão disponíveis. A diversidade de sabores e a qualidade dos pratos prometem agradar a todos os públicos. Para conferir a lista completa de estabelecimentos e os pratos apresentados, os interessados podem acessar o Instagram e o site oficial do evento.

Expansão do Festival para Outras Regiões Serranas

O sucesso do Festival Sabores da Montanha tem impulsionado sua expansão. Além da Serra da Mantiqueira, o evento agora contempla outras importantes regiões serranas. Destinos como a Serra da Bocaina, Serra Verde Imperial (com Petrólis e Teresópolis), Serra da Canastra, Circuito das Águas Paulista (com Socorro e Serra Negra), o Sul de Minas e a região de Visconde de Mauá também fazem parte da programação.

Para a edição de 2026, o festival dará as boas-vindas a destinos da Serra Catarinense e da Serra Gaúcha. Embora os detalhes específicos para o Sul do país ainda estejam sendo divulgados, já está confirmada a participação de cidades como Gramado e Nova Petrólis, no Rio Grande do Sul, prometendo levar a essência da culinária de montanha para novas audiências e expandir ainda mais o alcance do evento.

O que Esperar do Sabores da Montanha

O Festival Gastronômico Sabores da Montanha se destaca pela capacidade de unir gastronomia de alta qualidade com a beleza natural das regiões serranas. A celebração da culinária local, o incentivo a ingredientes regionais e a criação de pratos inovadores são os pilares que sustentam o evento.

A participação de mais de 50 restaurantes em Campos do Jordão, somada à inclusão de novas cidades e estados, reforça a posição do festival como um dos principais eventos gastronômicos do Brasil. A expectativa é que 2026 seja um ano de recordes, tanto em número de participantes quanto em público, consolidando a tradição e a qualidade do Sabores da Montanha.