Além do Coliseu e Fontana di Trevi: Um Roteiro Exclusivo por Roma com Dicas de um Concierge de Luxo

Roma, a Cidade Eterna, é um museu a céu aberto, onde a cada esquina um novo cartão-postal surge. No entanto, para além dos ícones mundialmente famosos como o Coliseu, a Fontana di Trevi e a Piazza Navona, a capital italiana guarda segredos gastronômicos e culturais que só os locais e alguns privilegiados conhecem.

Para desvendar essa faceta menos explorada de Roma, nada mais valioso do que as indicações de um concierge experiente. Filippo Pino, romano de nascimento e à frente da equipe de concierges do W Rome desde 2021, compartilha suas recomendações mais preciosas.

Com mais de vinte anos de experiência na hotelaria de luxo, tanto em Roma quanto em Londres, Filippo Pino oferece um olhar íntimo sobre a Cidade Eterna, focando em estabelecimentos que mantêm a autenticidade e a qualidade sem a necessidade de ostentação nas redes sociais. Conheça agora os 6 achados que ele recomenda para uma experiência verdadeiramente romana.

Pietro Valentini: O Sabor Autêntico de um Restaurante Familiar

Próximo ao W Rome, o restaurante Pietro Valentini é um dos lugares favoritos de Filippo Pino para recomendar. Trata-se de um estabelecimento familiar que conquistou o coração dos romanos pela sua hospitalidade calorosa, pelo uso de ingredientes frescos e sazonais, e por uma cozinha italiana executada com maestria e carinho.

O ambiente descontraído do Pietro Valentini faz com que os visitantes se sintam como se tivessem descoberto um verdadeiro tesouro escondido no bairro, longe das multidões turísticas. É o lugar ideal para saborear a essência da culinária local.

Colline Emiliane: Um Santuário de Massas Artesanais em Roma

Para os amantes de massas artesanais excepcionais, Filippo Pino indica a Colline Emiliane. Embora o restaurante tenha especialidades da região da Emilia-Romagna, ele se consolidou como uma das instituições gastronômicas de Roma. Os tortellini frescos, as tagliatelle e outras massas sazonais são preparados com uma qualidade impecável que se mantém há décadas.

A fama da Colline Emiliane é tanta que tanto os moradores locais quanto os visitantes que retornam à cidade costumam reservar uma mesa com bastante antecedência para garantir seu lugar neste templo da pasta fresca.

Pasticceria Regoli: Tradição e Sabor no Maritozzo con la Panna

Quando o assunto é a confeitaria tradicional romana, a Pasticceria Regoli é a escolha certeira de Filippo. Fundada em 1916, esta confeitaria é um ícone que representa a rica herança gastronômica da cidade. O destaque vai para o maritozzo con la panna, um pão doce fofo e generosamente recheado com chantilly fresco, considerado um dos melhores de toda Roma.

Visitar a Pasticceria Regoli é mergulhar em mais de um século de tradição e saborear um clássico que resiste ao tempo, mantendo sua popularidade entre romanos e turistas.

Zia Restaurant: Inovação e Elegância na Gastronomia Romana

O Zia Restaurant é outra recomendação sem hesitação de Filippo Pino. Sob o comando do chef Antonio Ziantoni, o local oferece uma das experiências gastronômicas mais intrigantes de Roma. A cozinha combina técnica refinada com ingredientes italianos da estação, apresentados de forma elegante, mas sem excessos.

O serviço no Zia é descrito como impecável, mas despretensioso, e o ambiente intimista proporciona uma sensação de acolhimento genuíno. É o tipo de restaurante que consegue surpreender até mesmo os viajantes mais experientes, oferecendo um toque moderno à culinária romana.

Palazzo Colonna: Um Tesouro Privado no Coração de Roma

Uma joia arquitetônica e artística que Filippo Pino adora indicar é o Palazzo Colonna. Localizado bem no centro de Roma, este extraordinário palácio privado muitas vezes passa despercebido pelos visitantes. Suas galerias deslumbrantes, salões ricamente decorados e uma impressionante coleção de arte rivalizam com as mais famosas residências reais da Europa.

Por ser uma propriedade privada, o Palazzo Colonna abre ao público apenas em dias específicos, geralmente às sextas e sábados pela manhã. Essa exclusividade confere à visita a sensação de estar descobrindo um segredo bem guardado, uma experiência única e memorável.

Passeio ao Pôr do Sol: Uma Nova Perspectiva da Cidade Eterna

Para uma experiência verdadeiramente diferenciada, Filippo Pino sugere um passeio privativo de carrinho de golfe ao pôr do sol. Enquanto a maioria dos turistas explora Roma a pé, percorrer a cidade sob a luz dourada do entardecer, passando por bairros menos conhecidos e mirantes escondidos, revela uma perspectiva completamente nova e encantadora da capital italiana.

Esta opção de passeio permite apreciar a beleza de Roma de uma maneira mais tranquila e íntima, descobrindo ruas charmosas e vistas panorâmicas que muitas vezes ficam ocultas na agitação do dia a dia. É uma forma inesquecível de vivenciar a magia da Cidade Eterna.