Hershey’s e Reese’s Anunciam Retorno à Qualidade Original de Ingredientes em Busca de Resgatar o Sabor Autêntico do Chocolate Clássico

Em uma reviravolta surpreendente para a indústria alimentícia, a Hershey Co. decidiu reverter parte de suas recentes alterações de receita. A empresa anunciou que modificará o modo de preparo de uma parcela de seus icônicos produtos Reese’s e Hershey’s, visando um retorno às fórmulas que consagraram a marca.

Essa mudança surge em meio a uma disputa pública sobre a qualidade dos ingredientes, desencadeada por Brad Reese, neto do criador do Reese’s Peanut Butter Cup. Ele acusa a companhia de priorizar a redução de custos em detrimento do sabor e da qualidade, substituindo ingredientes nobres por alternativas mais baratas.

Apesar da pressão e das críticas, a Hershey garante que a decisão de revisar os ingredientes foi tomada internamente e que o processo de retorno às receitas clássicas de chocolate puro, tanto ao leite quanto amargo, se estenderá por todo o portfólio das marcas Reese’s e Hershey’s até 2027. Conforme informação divulgada pela empresa, o movimento de uso exclusivo de chocolate puro atingirá uma pequena fração dos itens de cada linha.

O Legado de Reese’s em Jogo, Segundo o Neto do Criador

Brad Reese tem sido um crítico vocal das mudanças na composição dos doces. Em uma carta aberta divulgada em fevereiro, ele expressou sua preocupação com a alteração da identidade da marca. Ele condena especificamente a substituição do tradicional chocolate ao leite por o que ele descreve como “coberturas de composto” e o uso de “cremes do tipo manteiga de amendoim” em vez da manteiga de amendoim pura.

CEO da Hershey Explica a Decisão Estratégica por Trás da Mudança

Kirk Tanner, CEO da Hershey, afirmou que a análise e a decisão de revisar os ingredientes foram tomadas logo após sua chegada à empresa no verão passado, precedendo as reclamações que se tornaram públicas. Ele enfatizou a importância de alinhar os produtos com a promessa da marca, buscando consistência para a identidade geral da Hershey.

“Assim que eu entrei na companhia, fizemos um exame profundo de todo o nosso portfólio”, declarou Tanner em entrevista recente. “Vamos fazer pequenos investimentos para alinhar o portfólio, de fato, ao que a marca promete. Ter consistência é essencial para a marca como um todo.”

Quais Produtos Serão Afetados Pelas Reformulações?

Atualmente, as barras clássicas de chocolate Hershey’s e os Reese’s Peanut Butter Cups já utilizam chocolate puro. As alterações anunciadas pela empresa recairão sobre alguns produtos específicos, como mini copinhos e versões em formatos especiais de Reese’s, a barra Reese’s Fast Break e determinados itens de Reese’s embalados em papel metalizado. A Hershey também está reformulando a receita do Kit Kat para um sabor mais cremoso e mantém o compromisso de eliminar todos os corantes artificiais de seus produtos até o final de 2027.

O Debate Sobre o Verdadeiro Sabor do Chocolate

A discussão sobre a qualidade dos ingredientes no mundo dos chocolates não é nova. Estevan Sartoreli, cofundador da Dengo, comentou sobre a “onda” de substituição de cacau por outros ingredientes para baratear os produtos. Ele ressalta a importância de combater produtos que não são chocolate verdadeiro, mas são vendidos a preços muito baixos, prejudicando produtores, saúde e o planeta. “O chocolate não vai acabar. Mas há coisas que precisam acabar: aquilo que nem é chocolate e é vendido a preço demasiadamente barato, na qual o produtor, a nossa saúde e o planeta pagam a conta isso, sim, tem que acabar”, afirmou Sartoreli.