Olivas de Gramado: Uma Imersão no Mundo do Azeite na Serra Gaúcha

A Serra Gaúcha, conhecida por seus vinhos e paisagens europeias, revela um novo encanto com o Olivas de Gramado. Este parque oferece uma experiência única que vai além do turismo tradicional, focando na produção e degustação de azeites de oliva. Prepare-se para uma jornada sensorial e natural em meio à Mata Atlântica preservada.

O parque, inaugurado em 2018, rapidamente conquistou visitantes pela sua combinação de natureza exuberante, estrutura turística e a protagonista estrela: o azeite. Ir além do centro de Gramado e seguir para a área rural já é parte da experiência, com uma estrada que convida à desaceleração e contemplação.

Com mais de 12 mil oliveiras, o Olivas de Gramado oferece um leque de atividades que agradam a todos os gostos, desde trilhas e gastronomia até momentos de pura aventura. Conforme divulgado pelo próprio parque, o ingresso inteiro custa R$ 119, com opções de meia-entrada e gratuidade para crianças até 11 anos, permitindo acesso a grande parte das atrações.

Imersão 360º: A História do Azeite em Projeção

Ao chegar na azeiteria, a Imersão 360º, inclusa no ingresso, transporta os visitantes para o universo do azeite. Em uma sala escura, projeções narram desde a mitologia grega, com a disputa entre Atena e Poseidon, até a expansão global do azeite, culminando em sua chegada ao Brasil e a Gramado.

Esta apresentação, embora não seja a mais dinâmica, serve como uma excelente introdução ao tema, contextualizando a importância histórica e cultural do azeite. A narrativa visual conecta o passado ao presente, preparando o público para as experiências que virão.

Degustação Sensorial: Desvendando os Aromas e Sabores do Azeite

A Degustação Sensorial, com um custo adicional de R$ 10, é um dos pontos altos da visita. Sob a orientação de uma sommelier, os participantes aprendem a técnica correta para apreciar azeites: aquecer o copo nas mãos para liberar o aroma, sentir as nuances que lembram grama fresca e, por fim, provar, puxando ar para realçar os sabores.

A experiência inclui a prova de seis azeites da linha de infusões aromáticas do Olivas, acompanhados de queijo, tomate e chocolate. Sabores como alho e canela se destacam, e combinações inusitadas, como chocolate com azeite de nibs de cacau, surpreendem e encantam, mostrando a versatilidade do produto.

Tour Rural e o Encanto do Bosque

O Tour Rural, a R$ 19, é realizado em um charmoso trenzinho que serpenteia pela propriedade. Guias compartilham curiosidades sobre o parque e a história da região, tornando o passeio informativo e agradável para todas as idades, inclusive para idosos que preferem evitar caminhadas longas.

Uma parada especial acontece no Bosque Encantado, um dos locais mais cênicos do Olivas. Com uma vista deslumbrante dos paredões do Cânion Pedra Branca, o espaço se torna um cenário perfeito para fotos, com o guia atuando como fotógrafo improvisado para registrar o momento.

Outras Atrações e o Famoso Olivas Sunset

Além das experiências focadas no azeite, o parque oferece a fazendinha com animais como pôneis e cabras, e a temática casa do Hobbit, que agrada especialmente às famílias com crianças. Trilhas autoguiadas e mirantes espalhados pela propriedade convidam à exploração e contemplação da paisagem.

Para os mais aventureiros, há opções pagas à parte, como a bicicleta suspensa a 22 metros de altura e o aluguel de bicicletas e scooters elétricas. A azeiteria, além de abrigar a degustação, conta com uma loja onde é possível adquirir azeites e cosméticos, ideais para levar uma lembrança do passeio.

O Olivas Sunset é, sem dúvida, um dos momentos mais aguardados. Com mesas voltadas para o vale, o ambiente se transforma ao entardecer, embalado por música eletrônica enquanto o sol se põe atrás dos cânions. É um convite a relaxar e desfrutar da beleza natural, mesmo que a vontade de pedir um drink ou petisco seja quase inevitável.

O Olivas de Gramado está localizado na Rua Vereador José Alexandre Benetti, 1808 – Linha Nova, e funciona todos os dias, das 10h30 às 18h. O parque oferece uma experiência completa, combinando natureza, cultura e gastronomia na encantadora Serra Gaúcha.