Trancoso se prepara para receber o renomado Organic Festival, um evento que une gastronomia, cultura e sustentabilidade.
Entre os dias 23 e 27 de setembro, a charmosa vila de Trancoso, na Bahia, será palco da sétima edição do Organic Festival. O evento promete uma programação diversificada com 27 atividades, incluindo almoços, jantares, debates, oficinas e trilhas, com o objetivo de discutir e promover a gastronomia e o turismo sustentável.
A iniciativa, idealizada por Charles Piriou e pelo hotel UXUA, busca integrar chefs de destaque, especialistas e o público em discussões relevantes para o futuro do setor. Mais da metade das atividades oferecidas serão gratuitas, democratizando o acesso ao conhecimento e às experiências.
O festival contará com a participação de renomados chefs, muitos deles presentes pela primeira vez. Entre os nomes confirmados estão a peruana Pía León, eleita a Melhor Chef Mulher do Mundo em 2021, Roberta Sudbrack, madrinha do evento, Janaína Torres, Melhor Chef Mulher do Mundo em 2024, e Nello Cassese, chef executivo do Copacabana Palace. Conforme informação divulgada, a programação completa está disponível no Instagram do evento.
Gastronomia de ponta com foco em sustentabilidade
O Organic Festival se destaca por reunir talentos da culinária nacional e internacional, promovendo um intercâmbio de saberes e técnicas. A chef peruana Pía León, do Kjolle, e Janaína Torres, ambas reconhecidas mundialmente, estarão presentes para compartilhar suas visões sobre a gastronomia contemporânea. Nello Cassese, do Copacabana Palace, também marca presença.
O evento também contará com a participação de chefs como o colombiano Jaime Rodríguez, referência na culinária caribenha, Ieda de Matos, Fernando Bouzan, José Solon, Kaywa Hilton, Lídia Sá e Rafa Brito. A diversidade de estilos e origens enriquece a programação, oferecendo um panorama amplo da gastronomia atual.
Programação gratuita e acessível
Uma das marcas do Organic Festival é a acessibilidade de sua programação. Conforme divulgado, mais da metade das atividades são gratuitas, incluindo todas as palestras e debates. Eventos tradicionais como o piquenique no Quadrado Histórico, o caruru de domingo e o luau de encerramento com a cantora Céu também são gratuitos e abertos ao público.
Os jantares especiais, capitaneados pelos chefs convidados, exigirão reserva direta com os hotéis e restaurantes participantes. Essa estrutura permite que um grande número de pessoas possa desfrutar das experiências oferecidas pelo festival, promovendo a integração entre chefs, moradores e visitantes.
Experiências imersivas e debates sobre o futuro
A programação do festival foi cuidadosamente elaborada para oferecer experiências memoráveis. Na quarta-feira, 23 de setembro, a abertura será com um jantar assinado por Nello Cassese. Na quinta-feira, o “Almoço do Futuro” com Gabriela Barretto e o debate “Turismo que Regenera” prometem discussões enriquecedoras.
A sexta-feira reserva uma trilha pela Mata Atlântica, almoço com José Solon e Vagner Souza, e o tradicional Jantar da Madrinha com Roberta Sudbrack. Palestras sobre biodiversidade, pesca sustentável e ingredientes nativos também acontecerão. O sábado terá oficina de panificação com Rafa Brito e o popular piquenique no Quadrado. O encerramento no domingo contará com caruru, almoço especial e um luau gratuito com show de Céu.
Trancoso como polo de turismo sustentável
O Organic Festival consolida Trancoso como um destino que valoriza a cultura local e a sustentabilidade. A iniciativa busca não apenas promover a gastronomia, mas também conscientizar sobre a importância do turismo responsável e da preservação ambiental. A parceria com hotéis e restaurantes locais reforça o compromisso com o desenvolvimento sustentável da região.
O evento se apresenta como uma oportunidade única para vivenciar a rica culinária baiana e brasileira, ao mesmo tempo em que se discute o futuro da gastronomia e do turismo de forma consciente e sustentável. A presença de chefs renomados e a oferta de atividades gratuitas tornam o festival um evento imperdível.
