Páscoa: Conheça a Dengo, a “fantástica fábrica” de chocolates que revoluciona a cadeia do cacau e paga mais ao produtor
Dengo desafia a indústria tradicional do chocolate com propósito de valorizar o produtor e a qualidade do cacau. Em um mercado onde o chocolate premium muitas vezes é visto apenas como um artigo de luxo, a Dengo surge com uma proposta que vai muito além da vitrine. Fundada em 2017 por Guilherme Leal e Estevan Sartoreli, a empresa nasceu com o objetivo claro de remunerar melhor os produtores de cacau e oferecer ao consumidor um chocolate de verdade, com maior concentração da fruta e menos açúcar. Essa abordagem, segundo Estevan Sartoreli, um dos fundadores, não é vista como um custo, mas sim como uma estratégia fundamental para o sucesso do negócio. A ideia de empreender com impacto social e ambiental sempre esteve presente em sua trajetória, desde a sua criação em uma família ligada à produção agrícola. A inspiração para o modelo de negócio da Dengo surgiu após Sartoreli estudar a cadeia produtiva do cacau no sul da Bahia. Foi nesse momento que ele percebeu a oportunidade de conectar a remuneração justa no campo com um produto final de excelência. Conforme apurado pelo portal Do Zero ao Topo, o cofundador da Dengo detalha como essa visão se transformou em uma marca de sucesso, especialmente agora, na semana da Páscoa, período de maior consumo de chocolate no Brasil. O Início com Poucos, Mas Determinados Produtores A lógica da Dengo começa na base da cadeia, com o agricultor. Ao oferecer um valor mais alto pelo cacau de qualidade, a empresa busca promover uma transformação tanto na vida de quem cultiva quanto no produto que chega ao consumidor final. Sartoreli relembra os primeiros passos: “Nós começamos convidando cerca de 200 produtores. Apareceram três a seis. E foram com esses que começamos a rede. E as primeiras notas fiscais começaram a circular como um troféu, porque nunca tinham visto aquele preço”, conta o fundador. Impacto Social e Orgulho no Campo O impacto gerado por esse modelo vai além da esfera financeira. Sartoreli destaca que mais de 60% a 70% dos produtores parceiros já alcançam uma renda digna, um marco significativo que resgata o orgulho e impulsiona a transformação em toda a cadeia produtiva do cacau. Essa iniciativa é o alicerce da proposta de valor da marca. Qualidade “Bean to Bar”: O Segredo do Chocolate de Verdade Um dos pilares da Dengo é a defesa intransigente da qualidade. Na prática, isso significa ir na contramão de grande parte da indústria, optando por ingredientes mais nobres e processos menos industrializados, mesmo diante da pressão por redução de custos. Essa filosofia se alinha perfeitamente ao conceito “bean to bar” (do grão à barra). “As marcas bean to bar mantêm integralmente a manteiga de cacau ao longo de todo o processo. Isto parece pouco, mas faz muita diferença. O item mais nobre da cadeia cacau-chocolate é a manteiga de cacau, e é exatamente ela que a grande indústria suprime ao longo do processo”, explica Sartoreli. Dengo Expande e Inspira na Semana da Páscoa Com cerca de 60 lojas
