Explore York: Um Mergulho na História e Sabores do Norte da Inglaterra

York, no norte da Inglaterra, é uma cidade que cativa à primeira vista com sua atmosfera medieval. No entanto, um olhar mais atento revela uma rica tapeçaria de influências, com vestígios deixados por romanos, vikings, normandos, tudors e vitorianos, harmoniosamente costurados pelo tempo. A cidade preserva sua herança histórica enquanto se renova constantemente, atraindo visitantes com seu charme único, que vai desde a semelhança de suas ruas com cenários de fantasia até a celebração de ícones da culinária mundial.

As principais atrações de York estão concentradas em seu centro histórico, cercado por uma imponente muralha de aproximadamente 3,4 km. Embora um dia seja suficiente para conhecer os pontos essenciais, uma estadia mais longa permite desfrutar do aconchego de seus pubs, padarias encantadoras e pousadas charmosas. Para uma experiência mais tranquila, evite os fins de semana, quando a cidade, relativamente próxima a grandes centros como Leeds, Sheffield, Manchester e Liverpool, atrai muitos turistas locais.

Conforme informação divulgada, a viagem de trem entre Londres e York, pela LNER, dura cerca de duas horas, tornando a cidade um destino acessível a partir da capital inglesa. Para os que buscam uma imersão completa nas maravilhas de York, apresentamos cinco experiências imperdíveis.

1. Caminhe pelas Históricas Muralhas de York

As muralhas de York, cuja construção original remonta aos romanos por volta de 71 d.C., são um dos maiores legados da cidade. O que se vê hoje, em grande parte, data dos séculos 13 e 14, e York ostenta mais quilômetros de muralha do que qualquer outra cidade da Inglaterra. O acesso é gratuito, e uma volta completa pelos 3,4 km leva aproximadamente duas horas, mas é possível optar por trechos mais curtos.

Quatro portões originais, conhecidos como ‘bars’, permitem o acesso ao centro histórico: Monk Bar, Bootham Bar, Walmgate Bar e Micklegate Bar. O Micklegate Bar, próximo à estação de trem, era historicamente o portão cerimonial para a entrada de reis. Para a vista mais espetacular, suba perto do Monk Bar, o mais alto e elaborado, e caminhe em direção ao oeste para apreciar o Grays Court Hotel com a Catedral de York ao fundo. Descer no Bootham Bar oferece acesso às ruínas dos Museum Gardens.

2. Explore os Vestígios Romanos e Medievais nos Museum Gardens

Dentro dos Museum Gardens, uma área verde de quatro hectares, encontram-se remanescentes da muralha romana, incluindo a imponente Multangular Tower, com seus 5,8 metros de altura e dez lados. Estes vestígios convivem harmoniosamente com as ruínas da St. Mary’s Abbey, uma das abadias mais prósperas da Inglaterra medieval, fundada em 1088 e danificada por um incêndio em 1137. Arcos e colunas bem preservados adicionam beleza ao local.

3. Maravilhe-se com a Majestosa Catedral de York

A construção da monumental Catedral de York, consagrada em 1472, levou 250 anos. Com 148 metros de comprimento e torres de 60 metros, é uma das mais belas catedrais góticas do mundo. Seu interior impressiona com arcos imponentes, um teto ornamentado e vitrais deslumbrantes, alguns datando do século 12, que sobreviveram a guerras e bombardeios.

Destaques incluem a Grande Janela Oriental, o maior vitral medieval do mundo, e a Janela da Rosa, que simboliza o fim da Guerra das Rosas e a união das casas Lancaster e York. O coro, superado em altura apenas pelo da Abadia de Westminster, proporciona uma experiência sonora única ao som do órgão centenário e do coral da igreja. O subsolo, transformado no Undercroft Museum, revela camadas da história de York, com vestígios romanos, anglo-saxões e normandos, além de uma exposição de tesouros da igreja.

A subida aos 275 degraus da torre principal oferece a melhor vista panorâmica da cidade. A visita à Catedral de York, que custa £ 20, inclui acesso ao museu subterrâneo, à torre e tours guiados, com horários específicos que valem a pena consultar no site.

4. Perca-se na Encantadora Rua Shambles

Shambles é a rua medieval mais bem preservada da Europa e um dos locais mais mágicos de York. Sua arquitetura com beirais salientes, que no passado abrigavam açougues para manter a carne longe do sol, cria uma atmosfera única. Hoje, as construções históricas, algumas do século 14, abrigam restaurantes e lojas, com destaque para estabelecimentos dedicados ao universo de Harry Potter, que lembram o Beco Diagonal.

York é considerada uma das cidades mais assombradas da Europa, e Shambles é palco de muitas lendas urbanas. A The York Ghost Merchant, que vende esculturas de fantasmas feitas à mão, é uma das lojas mais populares. Outras paradas incluem a Monk Bar Chocolatiers, a The Shambles Sausage & Pie Company e a Shambles Kitchen. O adjacente Shambles Market oferece uma variedade de barracas com comidas e artesanatos.

Para os interessados em histórias de fantasmas, os ‘ghost tours’ noturnos exploram edifícios com registros de atividades misteriosas e os espectros mais famosos da cidade.

5. Delicie-se com a História do Chocolate em York

York tem um capítulo importante na história do chocolate, especialmente a partir do século 18 com a família Rowntree, criadora de ícones como o Aero e o KitKat. A família Terry também deixou sua marca com o Terry’s Chocolate Orange. Embora as fábricas originais não existam mais, a produção de chocolate continua forte, com a fábrica da Nestlé em York produzindo até quatro milhões de barras de KitKat por dia.

O York’s Chocolate Story, localizado a poucos passos de Shambles, narra essa trajetória em uma exposição interativa com degustações. A experiência culmina em um workshop onde se aprende a fazer trufas e a criar a própria barra de chocolate, além de uma loja com chocolates artesanais e criações históricas da cidade.

Para uma experiência gastronômica completa em York, a cidade é famosa por suas ‘bakeries’, que oferecem pães de fermentação natural e delícias como Yorkshire puddings e curd tarts. O Betty’s, uma instituição local desde 1937, é imperdível para o chá da tarde. A Heppni Bakeri, inaugurada em 2024, já se destaca com sua inspiração francesa e escandinava.

Os pubs de York são numerosos, com opções históricas como o House of the Trembling Madness e o Guy Fawkes Inn. Para uma refeição memorável, o The Whippet Inn oferece generosas porções de carne, enquanto o York Roots, agraciado com uma estrela Michelin, apresenta um menu sazonal e uma interpretação acessível do tradicional Sunday Roast aos domingos.

Na hospedagem, opções como o Elmbank York, um refúgio Art Nouveau pet friendly, o boutique Grays Court Hotel, o The Churchill com sua mistura do antigo e moderno, e o Middletons, com sua atmosfera de casa de fazenda, oferecem experiências únicas. Para quem prefere o contemporâneo, o Hotel Indigo York e o Roomzzz são excelentes escolhas. Perto da estação, The Grand York e The Milner completam as opções.