JBS consolida liderança no mercado de hambúrgueres no Brasil com estratégias inovadoras

A JBS reforçou sua posição de liderança no mercado brasileiro de hambúrgueres, alcançando impressionantes 45,6% de participação de mercado, segundo dados recentes da Nielsen Retail Index. Essa conquista se deve à força combinada de suas marcas Seara e Friboi, que têm se destacado na expansão da categoria no país.

O crescimento é impulsionado por fatores como a busca por conveniência, a oferta crescente de produtos premium e a diversidade de métodos de preparo que os consumidores adotam em casa. A categoria de hambúrgueres demonstra vitalidade, com presença em mais de 70% dos lares brasileiros.

Estudos da Nielsen indicam que o mercado de hambúrgueres no Brasil cresce em média 5% ao ano em volume e 7% em valor. A Kantar aponta que o consumo semanal atinge cerca de 174 mil unidades, o que equivale a aproximadamente 25 mil hambúrgueres consumidos diariamente no país, conforme informações divulgadas pela JBS.

Estratégias Diversificadas para Diferentes Públicos

Com o objetivo de atender a diversas faixas de preço e ocasiões de consumo, a JBS tem investido na diversificação do portfólio das marcas Seara e Friboi. A estratégia inclui o lançamento de produtos segmentados para diferentes perfis de consumidores, além do reforço na presença no varejo, com foco em otimizar o sortimento e estimular a compra por impulso.

Daniela Perez, gerente de marketing da Friboi, destaca a oportunidade de conectar os hambúrgueres às tradições brasileiras, especialmente o churrasco. “Percebemos que a categoria de hambúrgueres no país ainda tinha muita oportunidade para trazer opções com maior apelo às nossas tradições. Ao oferecermos opções de hambúrgueres desenvolvidos especialmente para churrasco, não só criamos uma conexão maior com o consumidor, como impulsionamos essa nova forma e momento de consumir a categoria”, afirma.

Inovação em Produtos Premium e para Churrasco

A Seara tem direcionado seus esforços para a linha de hambúrgueres premium, lançando produtos pensados para equipamentos específicos e ocasiões de uso, como hambúrgueres para Air Fryer e mini-hambúrgueres para grelha. Essa movimentação visa atender às novas tendências de consumo e facilitar o preparo em casa.

Na Friboi, a aposta foi em um nicho promissor: hambúrgueres bovinos voltados para o churrasco. A linha Maturatta, lançada em 2023, oferece hambúrgueres de 180 gramas feitos com cortes nobres como picanha, costela e fraldinha. Essa iniciativa, inspirada no mercado americano, aproximou o hambúrguer do hábito do churrasco, destravando um segmento de maior valor agregado.

Os dados da companhia indicam que o mercado de hambúrgueres bovinos no Brasil registrou um crescimento expressivo de mais de 27% em volume em 2025, impulsionado por essa segmentação, onde as marcas Maturatta e Friboi lideram esse avanço.

Otimização no Ponto de Venda e Experiência do Consumidor

No varejo, Seara e Friboi implementam formatos inovadores para aumentar a visibilidade e organizar a categoria. A Friboi criou o “Espaço Burger”, concentrando produtos Maturatta e da linha 1953. Já a Seara desenvolveu estruturas de cross-selling associadas à linha de churrasco, reunindo itens para grelha, incluindo os mini-hambúrgueres bovinos.

Essas ações no ponto de venda buscam facilitar a jornada de compra do consumidor e incentivar a experimentação de novos produtos, fortalecendo a presença das marcas e o crescimento do segmento de hambúrgueres no Brasil.